Iluzija kontradiktornosti: Svinjska mast osma najhranljivija namirnica

Kontradiktornost © vlue

Kontradiktornost © vlue

Mnogi ljudi žele da preuzmu odgovornost za svoje zdravlje, ali su zbunjeni. Taman kad se odluče da promene svoj život i krenu da istražuju, odmah naiđu na gomilu kontradiktornosti. I to je dovoljno da većinu zbuni i obeshrabri. Tada se većina povuče i ne pomera dalje.

Javnost je puna kontradiktornosti i ljudi ne znaju kome da veruju. Ne jedi ugljene hidrate. Jedi ugljene hidrate. Ne jedi biljno ulje. Jedi biljno ulje. Nedavno je objavljen snimak koji se poziva na jedno novo objavljeno istraživanje gde je zaključeno da svinjska mast zauzima 8. mesto na Top 100 listi najhranljivijih namirnica. Pogledaj snimak, snimak je dokaz!

Video Svinjska mast može imati neke zdrave beneficije, prema nauci – NowThis Food

Istraživanje i snimak

Dakle snimak se poziva na istraživanje i tvrdi da svinjska mast zauzima 8. mesto na Top 100 listi najhranljivijih namirnica.

Tumačenje

Šta u ovom istraživanju tačno znači hranljiva namirnica? Da li to znači najviše proteina? Da li znači najmanje masti ili nečega drugog?

Ne. Da bi odredili koliko je koja namirnica hranljiva, učesnici ovog istraživanja su smislili svoju jednačinu za hranljivost namirnica koristeći metodu nutritivni fitnes koju su sami izmislili.

To znači da hranljiva u ovom istraživanju znači „verovatnoća da namirnica zadovoljova čovekove dnevne nutritivne potrebe“.

Dobro, moje nutritivne potrebe su toliko i toliko proteina, toliko masti, toliko ugljenih hidrata, toliko gvožđa i tako dalje. A šta je sa mojim NEpotrebama? Šta je sa zasićenim mastima i dijetetskim holesterolom koji mi ne trebaju? Da li se namirnice u ovom istraživanju smatraju manje hranljive ako mi takođe daju te NEpotrebne stvari koje mojem organizmu nanose štetu?

Istraživanje i snimak

Snimak reklamira da svinjska mast sadrži 60% nezasićenih masti s namerom da je gledaocu predstavi kao zdravom.

Tumačenje

Dobro, to je tačno, sadrži 60% nezasićenih masti. A koliko zasićenih masti sadrži? Bolje pogledajmo sami na linku Nutritivni sadržaj svinjske masti. Da! 40% zasićenih masti! Ali postoji nešto još gore od toga. Palmovo ulje sadrži 50% zasićenih masti, a kokosovo ulje 90% zasićenih masti! Znači možeš da budeš i mesojed i vegan, a da imaš visoki holesterol i da začepljavaš svoje arterije.

Istraživanje i snimak

Snimak tvrdi da svinjska mast ima mnogo mononezasićenih masnih kiselina koje mogu pomoći s dijabetesom i promovisanju kardiovaskularnog zdravlja.

Tumačenje

Tačno, svinjska mast ima mnogo mononezasićenih masnih kiselina…koje mogu pomoći…da malo umanje ogroman štetni efekat njenih zasićenih masti koje doprinose ka dijabetesu i kardiovaskularnim bolestima.

Istraživanje i snimak

Snimak reklamira i tvrdi da je istraživanje zaključilo da su bademi najhranljivija hrana.

Tumačenje

Svaka biljna hrana je hranljiva i zato ne možemo samo izabrati par komponenti i onda reći: „o, to je najbolje!“, ali ako moramo da izaberemo i pričamo o najhranjlivijim biljnim namirnicama to onda eventualno može biti zeleno lisnato povrće, batat ili bobičasto voće, a ne bademi.

Većina ljudi je neinformisana o ishrani, ali svi znaju neke osnovne stvari, tako da ako istraživanje prikaže bademe, koje većina ljudi smatra veoma zdravom namirnicom, kao najhranljivijom namirnicom na Top 100 listi njihovog istraživanja, onda to celom istraživanju daje neku vrstu kredibiliteta jer ono ne tvrdi „Svinjska mast je #1!“, nego stavlja neke druge stvari ispred, ali svinjsku mast i dalje drži visoko na spisku.

Zaključak

Sva istraživanja na ovom svetu se mogu podeliti na dve kategorije:

Prva kategorija: istraživanja koja nemaju konflikt interesa
Druga kategorija: istraživanja koja imaju konflikt interesa

To znači da u obzir uzimamo samo zaključke iz prve kategorije i odbacujemo sve iz druge kategorije. No, informacije koje stižu do većine javnosti su informacije iz obe kategorije i s tim se stvara iluzija kontradiktornosti.

Kada pričamo o kontradiktornostima, većina ljudi ne ulazi u detalje, ne pita odakle podaci dolaze, koje istraživanje, ko je učestvovao u istraživanju, da li je barem jedan učesnik imao konflikt interesa, šta u ovom slučaju znači hranljiva, itd.

Zato kada nam neko kaže da radi kontradiktornosti ne znaju kome da veruju, to danas više nije izgovor. Iluzija kontradiktornosti u javnosti postoji, ali kontradiktornosti u apsolutnom smislu više nema.

U naše zdravlje,
Matija

Ovaj članak je takođe dostupan na: en